Cách bảo quản mật ong như thế nào để được lâu lâu nhất? Để công dụng của mật ong dùng tốt trong 2 3 năm cần bảo quản đúng cách vì cũng có nhiều trường hợp chưa đến 2 3 năm mật đã hư rồi.
| Bạn đang xem bài viết trên trang MẬT ONG RỪNG VIVUBEE – Nơi bán mật ong rừng uy tín tại TPHCM |
Cùng chủ đề:
- Mật ong có hạn sử dụng không
- Những dấu hiệu mật ong bị hỏng chính xác
Các bạn không cần quá lo lắng, trên thực tế việc bảo quản mật ong rất đơn giản. Bài viết này VIVUBEE sẽ hướng dẫn cho bạn cách thức bảo quản được lâu nhất.
Nội dung bài viết
1. Cách bảo quản mật ong được lâu dài, đúng cách
1.1 Dùng lọ đựng bằng thủy tinh
Để mật ong được dùng lâu nhất, bạn nên bảo quản mật ong trong chai lọ thủy tinh. Đây là chất liệu không gây ra các phản ứng hóa học khi tiếp xúc với mật ong. Chai lọ thủy tinh rất dễ vệ sinh và có thể tái sử dụng nhiều lần.
Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản mật ong trong một số chai nhựa PE số (2), (4) và PP (số 5). Các loại nhựa còn lại không nên dùng vì có chứa nhiều độc tố BPA có hại cho sức khỏe. Để biết chai mình dùng là loại nhựa gì các bạn xem ở dưới phần đáy chai có hình ảnh là hình tam giác kèm với số của loại nhựa.
1.2 Không bảo quản mật ong trong chai kim loại
Không đựng mật trong chai lọ bằng kim loại sắt, thép, nhôm, inox, … nói chung là kim loại. Vì mật ong có tính axit vì chứa nhiều axit hữu cơ nên rất sẽ xảy ra phản ứng oxy hóa khiến mật ong bị nhiễm độc gây hại sức khỏe
1.3 Bảo quản nơi thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp
Cách bảo quản mật ong được lâu thì bạn nên đặt mật ong ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
Mọi người lưu ý về nhiệt độ và môi trường bảo quản mật ong như sau:
- Nên bảo quản ở nơi có nhiệt độ từ 21 đến 26 độ C, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời
- Nơi để mật lý tưởng là trên kệ bếp, trong tủ đựng hoặc tủ ở nhà bếp.
- Tránh đặt ở các vị trí sau: gần tủ lạnh, lò vi sóng, bếp điện, chỗ gần bếp nấu ăn. Vì những vị trí này nhiệt độ thay đổi nóng lạnh thất thường sẽ ảnh hưởng đến mật ong như lên men, bị chua không dùng được.
- Không đặt dưới đất, nền nhà vì tiếp đất nhiệt độ xuống thấp mật dễ bị kết tinh.
1.4 Không đậy nắp chai mật ong quá chặt
Nếu các bạn có hũ mật ong rừng tự nhiên thì không nên đựng mật quá đầy và vặn nắp chai quá chặt, hãy để nắp lỏng cho 1 ít để phần khí ga từ từ thoát ra ngoài trong quá trình bảo quản nhưng đừng hở quá không kiến vào nhé. Vì mật rừng tự nhiên thường lẫn nhiều phấn hoa nên rất dễ tạo khí ga. Nếu đậy chặt nắp khi mở sẽ bị sủi bọt, tràn mật ra ngoài.
2. Một số lưu ý quan trọng khi bảo quản mật ong
Bên cạnh cách bảo quản mật ong mình đã giới thiệu ở trên mọi người cũng cần lưu ý một điều sau:
- Nên có 2 hũ đựng mật nếu bạn mua số lượng lớn để dùng như 2 3 lít. Một lọ size lớn và size nhỏ tầm 250ml. Lọ nhỏ để dùng hàng ngày, khi hết lại lấy mật từ lọ lớn ra và dùng tiếp.
- Không cho nước lọt vào mật ong, nước tiếp xúc với mật ong sẽ làm cho mật lên men dẫn đến hư hỏng.
- Hạn chế cho mật ong tiếp xúc với không khí trong thời gian dài, vì nhiều thành phần trong không khí có thể sẽ làm mật ong biến đổi mùi, màu sắc gây hư mật ong.
- Không nên bảo quản mật ong gần những thực phẩm có mùi như hũ gia vị,hành, tỏi mắm, thịt, cá, … vì mật ong có xu hướng hút mùi, từ đó làm thay đổi mùi đặc trưng vốn có của mật ong.
- Khi sử dụng xong nên lau sạch miệng chai để không bị kiến bu. Hoặc đặt mật ong trong chén nước nhỏ để không bị kiến vào.
3. Có nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh không?
Có khá nhiều người vì không tìm hiểu kỹ mà cho mật vào tủ lạnh để tránh kiến hoặc nghĩ rằng cho vào tủ lạnh thì mật sẽ dùng được lâu hơn. Tuy nhiên, việc bảo quản mật ong trong tủ lạnh sẽ dẫn đến việc mật bị kết tinh đóng đường.
Điều này làm cho chất lượng công dụng của mật ong sẽ bị giảm xuống vì không còn nguyên vẹn các dưỡng chất như ban đầu.
Cách bảo quản mật ong được lâu chỉ cần chọn lọ đựng thủy tinh rồi để ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp là chuẩn nhất rồi đấy. Hy vọng bài viết giúp mọi người bảo quản và dùng mật thật tốt nhé. Cảm ơn mọi người đã đọc bài chia sẻ này.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Hotline/Zalo: 0394463139 – Số điện thoại: 0962896700
- Inbox Fanpage: Mật ong rừng Vivubee
- Website: https://vivubee.com
- Địa chỉ: 84/15 Bùi Quang Là, P.12, Quận Gò Vấp, TPHCM
- Mail:vivubee@gmail.com
