Mật ong lên men là gì? Tác dụng và cách dùng hiệu quả nhất

Mật ong lên men

Mật được lên men là một thức uống khá được ưa chuộng trong những năm gần đây với nhiều lợi ích rất tốt cho cơ thể. Đừng nhầm với mật ong lên men khi bị hỏng nhé, với những loại tự lên men sẽ chứa nhiều vi khuẩn, tạp chất gây hại cho sức khỏe. Đối với mật được lên men theo công thức sẽ hình thành các vi khuẩn có lợi tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe. Theo dõi bài viết để tìm hiểu chi tiết nhé.

Mật ong lên men là gì?

Mật ong lên men hay còn viết tắt là MOLM, là sự lên men mật ong từ các vi sinh vật có lợi được con người tạo ra dựa trên các điều kiện về độ pH, oxy, độ ẩm và thời gian.

Mật ong lên men

MOLM theo công thức có 2 dạng sau:

  • Mật và nước (Hydromel): là dạng lên men tăng hàm lượng nước trong mật ong từ 17% lên 20% cùng với các điều kiện nhiệt độ, không khí. Với dạng MOLM này người ta sẽ ngâm mật cùng với hoa quả để lấy được lượng nước có trong các loại quả để tiến hành lên men.
  • Mật ong và giấm (oxymel): là một công thức nổi tiếng của Ấn Độ làm từ mật ong và rượu táo.

Mật ong lên men hình thành từ đâu

Mật ong lên men được biến đến trong 1 lần khai quật Kim Tự Thấp, các nhà khảo cổ đã phát hiện ra một lọ mật ong, sau khi nghiên cứu cho thấy trong lọ mật này có rất nhiều lượng vi sinh vật có lợi tốt cho sức khỏe. Có vị chua, ngọt dịu và thơm dùng ngon hơn mật ong nguyên chất bình thường. Cũng từ đây khái niệm MOLM ra đời.

MOLM hình thành từ đâu

Sau nhiều lần nghiên cứu và hiểu được nguyên lý hoạt động của các vi khuẩn có lợi. Các giáo sư tại Đại học Queensland (Úc) đã tạo ra công thức làm MOLM bằng cách tạo mạn nhầy cho các lợi khuẩn.

Tác dụng của mật ong lên men

Bản thân mật ong là một thực dưỡng có lợi vô cùng tốt cho sức khỏe, có tính kháng viêm, trị ho và cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Với MOLM, các tác dụng của mật ong sẽ tăng vượt trội gấp nhiều lần. Với MOLM không còn gọi là thức uông nữa mà nó là một loại thuốc trị bệnh.

Điều trị và phục hồi hệ tiêu hóa

Để các chức năng tiêu hóa trong dạ dày, ruột non và ruột già cân bằng và hoạt động tốt cần có các lợi khuẩn trong đường ruột đóng, cho thấy những lợi khuẩn này đóng vai trò rất quan trọng. Tuy nhiên trong các hoạt động của con người, cơ thể hấp thu đa dạng các loại thực phẩm, thuốc men khiến hệ sinh vật này bị thay đổi và hao hụt dẫn đến nhiều loại bệnh về đường ruột, béo phì hoặc ốm yếu thậm chí là bệnh ung thư.

Mật ong lên men

Mật ong lên men chứa rất nhiều các lợi khuẩn mà hệ tiêu hóa cần để hoạt động tốt. Khi cơ thể hấp thụ MOLM hệ tiêu hóa sẽ được cân bằng, giúp các lợi khuẩn sống lâu hơn và góp phần tiêu diệt các vi khuẩn gây hại.

Mật ong lên men giúp điều trị bệnh dạ dày

MOLM sẽ cung cấp các dưỡng chất tốt cho cơ thể giúp tăng cường sức đề kháng, bảo phủ và cô lập các vết thưởng trong dạ dày không cho vi khuẩn gây hại tấn công. Khi một lượng lớn khuẩn có lợi được đưa vào dạ dày cuộc chiến sinh tồn sẽ xảy ra. Khi chúng ta sử dụng liên tục đồng nghĩa các lợi khuẩn sẽ chiếm ưu thế, từ đó tiêu diệt được các vi khuẩn xấu giúp điều trị chứng đau dạ dày hiệu quả.

Có tác dụng làm đẹp

Chị em phụ nữ có thể dùng để tẩy tế bào da chết, giúp da lên sáng mịn, phục hồi và trẻ hóa làn da hiệu quả.

MOLM Có tác dụng làm đẹp

Mật ong lên men chữa ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm là một cơ chế tự vệ của cơ thể khi các chất độc, thức ăn có lại hoặc nhiễm khuẩn được đưa vào dạ dày và đường ruột.

Sử dụng mật lên men sẽ giúp bao phủ được niêm mạc ruột để cách ly các độc tố. Các lợi khuẩn sẽ tiến hành phân giải độc tố hoặc đào thải chúng ra ngoài cơ thể.

Chữa lành các vết thương ngoài da

MOLM cung cấp các dưỡng chất có lợi giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và miễn dịch tốt. Tạo ra các môi trường bất lợi tiểu diệt các vi khuẩn gây hại từ đó giúp làm lành nhanh các vết thương, trầy xước ngoài da. Bạn có thể bôi lên vết thương hoặc trộn chung với nghệ để bôi.

Cách sử dụng mật ong lên men đơn giản hiệu quả tốt

Dùng mật ong lên men cũng giống như cách dùng mật ong bình thường. Mỗi buổi sáng pha 2 muỗng cà phê mật cùng với 250ml nước ấm với người lớn, trẻ nhỏ thì 1 muỗng trước khi ăn sáng. Để đem lại lợi ích tốt cho sức khỏe đòi hỏi mọi người duy trì uống lâu dài.

Mật ong lên men

Làm mật ong lên men cần biết điều gì?

  • Tìm hiểu kỹ về các công thức làm MOLM chính xác. Hiểu rõ về các quy trình và công đoạn cũng như nhận biết được mật lên men là như thế nào để khi tự làm có thể biết được đã làm thành công hay chưa
  • Sử dụng loại mật ong tốt: Để làm thành công thu được hàm lượng dưỡng chất và các lợi khuẩn nhiều nhất cần sử dụng loại mật ong chất lượng như mật ong rừng nguyên chất hoặc các loại mật nuôi rừng nguyên chất.

Mật ong lên men là thức uống vô cùng tốt, có thể nói là tốt hơn loại chưa lên men. Tuy nhiên nếu như bạn không biết cách để làm chúng thì nên mua về để dùng nhé. Hiện tại trên thị trường cũng có rất nhiều sản phẩm MOLM cho bạn lựa chọn. Vivubee hy vọng bài viết này giúp bạn hiểu hơn về MOLM nhé.

>>> Thông tin thêm về mật ong:

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *