Mật ong rừng có đóng đường không? Bị đóng đường là thật hay giả?

@Vũ thường hay nhận được nhiều câu hỏi thắc mắc từ khách hàng rằng “mật ong rừng có đóng đường không” hay rất nhiều câu hỏi liên quan về hiện tượng mật ong bị đóng đường này như:

• Mật ong rừng đóng đường có tốt không, có dùng bình thường được không?
• Mua mật ong rừng về bị đóng đường có phải mật giả?

Hay

• Tại sao lại có hiện tượng này, trong khi đã bảo quản rất kỹ
• Cách xử lý khi mật lỡ bị đóng đường như thế nào?

Bạn đang xem bài viết trên trang MẬT ONG RỪNG VIVUBEE – Nơi bán mật ong rừng uy tín tại TPHCM

Cùng chủ đề:

• Mật ong thật kiến có bu không – Bị kiến bu có ăn được?
• Mật ong thật bỏ tủ lạnh có đông không?
• Mật ong có ga là thật hay giả

Trong bài viết này, mình sẽ gom hết lại để giải đáp một lần cho mọi người luôn nhé.

1. Mật ong bị đóng đường là như thế nào?

Mật ong bị đóng đường là hiện tượng mật ong đang ở dạng lỏng chuyển dần sang dạng rắn. Mật sẽ xuất hiện các hạt nhỏ li ti màu trắng rồi chuyển dần sang hạt lớn hơn và cuối cùng là đóng thành cục ở thể rắn.

Mật ong bị đóng đường thường sẽ xuất hiện tại miệng chai, phần đáy hoặc toàn bộ. Bên cạnh đó, hiện tượng đóng đường cũng sẽ tùy vào loại hoa mà ong lấy mật.

Mật ong đóng đường rất dễ xảy ra vào mùa lạnh, ở vùng có không khí lạnh và người dùng đặt để tiếp xúc với mặt đất thường xuyên.

2. Mật ong rừng có đóng đường không?

Hầu như các loại mật ong rừng đều bị đóng đường. Vì mật ong rừng để lâu ngày ở nhiệt độ thấp sẽ xảy ra hiện tượng bị kết tinh đóng đường này.

Phần đóng đường của mật ong rừng thường sẽ mịn và mềm dẻo. Khi ngâm với nước ấm, mật sẽ trở về trạng thái bình thường nhanh chóng.

Tuy nhiên với những loại mật ong giả, mật pha thì hiện tượng này hầu như không hoặc khó xảy ra. Do hàm lượng nước trong mật pha rất cao. Nếu trường hợp mật được pha chế kỹ lưỡng, nấu đậm đặc thì cũng sẽ xuất hiện kết tinh. Tuy nhiên, phần kết tinh rất cứng, đóng cục và rất khó tan ra khi ngâm nước ấm.

Do vậy, mật ong rừng vẫn sẽ bị đóng đường và đầy là hiện tượng hết sức bình thường nhé. Mọi người không cần phải hoang mang lo sợ mật giả hay gì đâu nha. 

3. Nguyên nhân tại sao mật ong rừng bị đóng đường?

Mật ong ở trong môi trường nhiệt độ từ 6 đến 20 độ C rất dễ bị kết tinh đóng đường. Lý do là trong thành phần của mật ong chủ yếu là đường glucozo và Fructozo. Khi ở nhiệt độ lý tưởng trên, hàm lượng đường glucose sẽ bị tách nước tạo thành các hạt tinh thể.

Do vậy, hiện tượng kết tinh xuất hiện. Bên cạnh đó, với mật ong bị có lẫn phấn hoa và sáp ong cũng sẽ khiến mật sẽ bị đóng đường hơn.

Các yếu tố ảnh hưởng đến việc đóng đường mật ong

• Nhiệt độ lý tưởng 14 – 20 độ C: Bảo quản mật ở nhiệt độ này sẽ gây ra hiện tượng bị đóng đường ở mật ong.
• Hàm lượng nước có trong mật: với hàm lượng nước càng ít thì mật càng dễ bị đóng đường hơn. Loại mật loãng hơn sẽ ít xảy ra hiện tượng này. Tuy nhiên, với những loại mật đặc sánh thì chất lượng sẽ tốt hơn rất nhiều.
• Lượng Glucose trong mật cao hay thấp cũng quyết định khả năng bị đóng đường của mật ong. Với lượng glucose càng cao thì khả năng đóng đường càng nhiều và ngược lại.
• Chai lọ đựng: Nếu chai lọ vệ sinh không sạch thì cũng sẽ gây ra hiện tượng này.
• Lượng phấn hoa có trong mật: Trong các loại mật ong rừng tự nhiên nguyên chất có lẫn nhiều phấn hoa li ti. Đây cũng chính là yếu tố gây ra hiện tượng kết dính dẫn đến mật ong rừng bị đóng đường nhiều hơn mật ong nuôi đã qua xử lý.

4. Cách làm tan mật ong rừng bị đóng đường tốt nhất

Cách xử lý mật ong bị kết tinh đúng và tốt nhất chính là ngâm chai mật vào nước nóng từ 65 – 90 độ C để các tinh thể dễ dàng tan ra và trở lại trạng thái ban đầu.

Lưu ý, không nên đem mật đun lên vì có thể làm các dưỡng chất trọng mật bị biến đổi hoặc phá hủy các liên kết dẫn đến chất lượng giảm sút.

Bạn có thể sử dụng mật ong kết tinh mà không lo sợ gây ảnh hưởng sức khỏe vì đây là hiện tượng khá bình thường. Để dễ dàng sử dụng mật kết tinh, hãy đựng mật trong hủ, chai có miệng rộng dễ lấy.

Bên cạnh đó, nếu không muốn mật bị kết tinh, có thể bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 10 độ C. Ở nhiệt độ thấp, mật sẽ không bị kết tinh và dưỡng chất cũng không bị mất đi. Để mật được tốt nhất bạn nên tìm hiểu thêm bài viết cách bảo quản mật ong của Vivubee nhé.

5. Một số câu hỏi liên quan đến mật ong đóng đường

5.1 Mật ong rừng bị đóng đường là thật hay giả?

Mật ong bị đóng đường là thật hay giả là câu hỏi cho thấy nhiều người rất hoang mang về hiện tượng này. 

Tuy nhiên, mật ong kết tinh đóng đường là một hiện tượng hoàn toàn tự nhiên xảy ra khi mật được bảo quản trong môi trường có nhiệt độ thấp. 

Do vậy mật ong kết tinh hay không, không phải là cách phân biệt mật ong rừng đâu nhé.

>> Mình có viết một bài chi tiết về:

• 7 Cách thử mật ong thật giả chuẩn nhất
• Mật ong thật có tan trong nước không?

Mọi người có thể vào để xem chi tiết nhé.

5.2 Mật ong đóng đường có tốt không?

Mật ong rừng bị đóng đường là một hiện tượng bình thường, không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe khi sử dụng. Do vậy, mật ong đóng đường sau khi xử lý có thể sử dụng tốt bạn nhé.

Một điểm bạn cần biết là đa phần loại mật bị kết tinh đóng đường thường sẽ chứa ít hàm lượng nước và nhiều glucose.

Điều này giúp xác định được đây là loại mật chất lượng. Độ sánh của mật cũng đậm đặc hơn rất nhiều.

Vậy nên mật kết tinh không phải là hiện tượng xấu hay gây hại đến sức khỏe. Ngược lại, điều này khẳng định mật có chất lượng tốt hơn rất nhiều so với những loại ít bị kết tinh đấy nhé.

5.3 Mật ong rừng bị kết tinh có sử dụng được không?

Có thể bạn chưa biết, mật kết tinh khác được các nước phương tây ưa chuộng. Bởi họ tin rằng, đây là loại mật hoàn toàn tự nhiên và có chất lượng rất cao.

Có nhiều sản phẩm được ra đời từ công thức kết tinh của mật như mật ong kem – creamy honey. Vì vậy, mật ong bị kết tinh hoàn toàn có thể sử dụng bình thường nhé.

6. Nơi mua mật ong rừng uy tín tại TPHCM

Mật ong rừng VIVUBEE là địa chỉ cửa hàng bán mật ong TPHCM online uy tín được nhiều người lựa chọn tại Thành phố Hồ Chí Minh với mục tiêu đem đến cho người dùng loại mật ong rừng chất lượng và hoàn toàn tự nhiên.

Nếu bạn đang phân vân địa chỉ mua mật ong nguyên chất ở đâu TPHCM uy tín, hãy liên hệ ngay với chúng tôi.

Liên hệ ngay Vivubee.com để mua được loại mật ong chất lượng tốt nhất, nguyên chất và hoàn toàn tự nhiên. Vivubee cam kết đem đến loại mật tốt nhất cho sức khỏe của mọi người. (Xem phần giới thiệu của Vivubee để tìm hiểu rõ hơn về nguồn gốc mật bên mình)

Tại sao chọn mật ong rừng VIVUBEE?

VIVUBEE tự tin là nơi cung cấp mật ong rừng tự nhiên nguyên chất 100%. Mật ong rừng tại VIVUBEE là mật ong đa hoa được lấy từ khu vực rừng Bình Định. Do đó, chất lượng mật được đảm bảo tốt nhất. Tại sao như vậy?

• Mật ong được lấy khu vực rừng già: Khu vực sâu trong rừng già không có các hoạt động canh tác nông lâm nghiệp. Do đó, các loại hóa chất độc hại là không có. Ong đi lấy hoa từ mẹ thiên nhiên cho ra những giọt mật tự nhiên và an toàn nhất.
• Mật ong rừng lấy trực tiếp không qua trung gian: VIVUBEE lấy mật trực tiếp từ những người Đồng bào thiểu số, không qua trung gian nên giá mật được đảm bảo thấp nhất cho mọi người.
• Cam kết bán mật từ TÂM, đảm bảo sức khỏe người dùng: VIVUBEE cam kết nói KHÔNG với mật ong kém chất lượng, mật pha chế. Luôn bán mật từ TÂM, đảm bảo cung cấp cho mọi người loại mật thật, nguyên chất và 100% là mật tự nhiên.
• Bảo quản an toàn trong chai thủy tinh: Mật ong rừng được bảo quản trong chai thủy tinh luôn giữ được 100% dưỡng chất. Không có bất kỳ tác dụng hóa học nào gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Nếu bảo quản mật trong can, chai lọ nhựa sẽ dễ dẫn đến các phản ứng với nhựa gây ra các chất độc hại.

MUA NGAY MẬT ONG KHOÁI TẠI VIVUBEE BẠN SẼ NHẬN ĐƯỢC GIÁ TỐT – MẬT NGON.

Xem ngay: Giá mật ong rừng bao nhiêu 1 lít cập nhật mới nhất

Đọc đến đây, chắc hẳn bạn đã hiểu được rõ ràng mật ong rừng có đóng đường không rồi nhé. Mong rằng những thông tin này giúp bạn khám phá thêm nhiều điều từ mật ong. Từ nay sẽ không còn cảm thấy nghi ngờ hay hoang mang khi chai mật nhà mình bị kết tinh nữa nhé.